食べることが大好き。タイが大好き。
そこで行き着いたのはタイ料理&お野菜料理。
でも食べるなら身体によくって、やさしくなきゃ。
簡単に、でも身体に優しいタイ料理&お野菜料理、
一緒に楽しく作りませんか?

本場バンコクのタイ料理教室予約お手伝いします☆

☆。・nokfaaとしてフラワーアクセサリー
&雑貨製作もしています。・。☆


Happyハニー2011(ミツバチ見学会)
 ☆10月のスケジュール☆  (お知らせの後に今日の記事が続きます)

 <教室&イベント>

10月13日(木) ヤサシイオダイドコロ (小豆玄米ごはん)

10月14日(金) タイノオダイドコロ  淵哀蝓璽鵐レー)

10月16日(日) SOL'S MARKET (@ SOL'S CAFE)

10月20日(木) タイノオダイドコロ◆ 淵ンパッポンカリー)

10月21日(金) タイノオダイドコロ (東北地方料理)

10月28日(金) タイカレーとパンとスコーンの1日 (@東京スコーンさん)


★お知らせ★

人数がお集まりでしたら出張料理教室も承ります。
また4〜5名からの試食会(ランチ)等ご興味ありましたらご連絡くださいね。

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去年、y&y honeyさんのblogで見てからずっと参加したかったミツバチ見学会。
お友達と一緒にお邪魔してきました。

うちから自転車で10分ほどのy&y honeyさん宅の屋上に
ミツバチちゃんたちはいます。
y&y honeyさんのはちみつ、おいしいんです。
富士山のほうでも養蜂をされていますが、
屋上のミツバチちゃんたちはこの近辺のお花に蜜を集めに行って
その蜜がはちみつになって・・・ってなんだか嬉しい。
いろんなお花が混じっていて、これまたおいしいんだそうです。
そしてy&y honeyさんご夫婦と娘ちゃんのあったかさも加わって
とっても愛おしい、おいしいはちみつなんです。

さて、帽子に網をかぶせてもらい、見学へ。



今はミツバチたちはお休みの時期だそうです。
いろんなお話も勉強になりました。



そしてお話の最後に、これこそできたてフレッシュのはちみつをぺろり。
手でブスッてやっていいよ、と言っていただき、ブスッ ぺろり。
おいしー☆
ビンに詰めるまでにやっぱり風味もちょっと飛んでしまうのでこの状態が
一番おいしいそうです。
子ども達も嬉しそうに何度もブスっ・・・させていただきました。

知らないことがたくさんあってとっても勉強になりました。
蜂=こわいと思っていたのが、これから近所でミツバチを見つけたら
「あら、いらっしゃい、がんばってるね」と声を掛けたくなっちゃいそうです。


そして見学の後はこれまたお楽しみだった、はちみつランチ。

お天気ももって、屋上でいただきました。



品数たくさん。お野菜たっぷり。
どれも新鮮でおいしくて、そしておしゃれで☆
鹿のスモークしたレバー、チキンもおいしかった・・・
手作りパンに、胡桃のはちみつ漬け&クリームチーズ
新鮮野菜のピクルス などなど
私、目がキラキラ☆しちゃいました。




ほんとにほんとにおいしくって・・・
ずっと食べていたい感じ
今度はワインをお供にpartyしていただきたい・・・

+++

そして午後は前回も参加させていただいたはちみつ石鹸&みつろうクリーム作り

前回作った石鹸がとってもよくって、娘とそれぞれ使っていたのですが
なくなってしまい、困っていました。
自分で材料かって作れば・・・というのもありますけれど、
やっぱり用意してくださって、みんなで作るのって楽しいです。
今回も娘と私、ひとつずつ作りました。
リビングで座っているとなんだかいい匂いがするなーと思っていたら
石鹸を乾かすためにつるしていたところから香っていたようで
なんだかいい気分☆
出来上がりがたのしみです。

もうひとつのみつろうクリーム作り。
このクリームが万能クリームだそうで、蚊に刺されにもちょっとした傷にも
そしてもちろん保湿にもOK
みつろうもy&y honeyさんで作られているのでまた安心。
そのうえいい香りで使っていて気持ちがいいんです。
大切に使おうと思います。


それからこんなに贅沢なはちみつの味比べ



それぞれ瑞江のものと富士山の方のものの月別にブルーベリー、みかん、栗と・・

ほんとに味って違うんですねー
でもどれもそれぞれおいしくてひとつに決めるのが大変。
今回は栗をいただきました。

そしておやつにポップコーンを作ってくださって、そこにはくるみのはちみつ漬けに
生クリームをまぜて作られたというキャラメル味を・・・

娘、もりもりいただいちゃいました。

ほんとに楽しい見学会で、y&y honeyさんに感謝の気持ちでいっぱいです。
娘ちゃんもとってもかわいくて癒されました。
素敵な時間をありがとうございました!

またおいしいはちみつ料理、いただきたいなあ・・・☆
どうぞよろしくおねがいいたします。




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おうちカフェにお邪魔してきました☆
 ☆9月&10月のスケジュール☆  (お知らせの後に今日の記事が続きます)

 <教室&イベント>

9月18日(日) SOL'S MARKET (@SOL'S CAFE

9月26日(月) タイノオダイドコロ (グリーンカレー) 残席1

10月28日(金) タイカレーとパンとスコーンの1日 (@東京スコーンさん)

★ 10月の教室のご案内も来週中にお知らせします!

☆ 人数がお集まりでしたら出張料理教室も承ります。
またランチ等ご興味ありましたらご連絡くださいね。

 thaitoyasashii-odaidokoro@yahoo.co.jp


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今回で2回目のCOCORO.ne cafe

嬉しいことに7's DAYS のnanakoさんにお誘いいただきました☆

以前お会いした方、そしてはじめましての方の仲間に入れていただいて
おいしいお料理に楽しいおしゃべり。

今日のメニューは



いつも素敵☆  そしてメニュー見ただけでおいしそう・・・

さっぱりすっきり赤しそジュースから始まって・・・

土鍋で炊いた炊き立てご飯、
それから次々とおいしいものが運ばれてきて・・・



身体も心も元気になりそうな健康ご飯、そろいました!
ほんとにほんとにおいしかったあ・・・
そしてご飯もお茶碗にたっぷり。
全部残さずいただいて、お腹いっぱい。
なのに、嫌な満腹感がなく、すっとしているの
emiちゃんの作ってくれるご飯、ほんとにほっこりあったかくて
そしておいしい。

毎日いただきたいわぁ

そしてコーヒー豆をみんな順番にがりごり挽いて
おいしいお豆にこだわりの淹れ方。



おいしいコーヒーとさっぱりしていて、罪悪感ない!?
身体に優しいデザートと一緒に・・・


これから柏方面でも楽しいことに参加させていただけそうな
嬉しいお話も☆
んー、幸せです。

nanakoさん、誘ってくださってどうもありがとう
emiちゃん、おいしいお料理ありがとう
そしてご一緒させていただいた皆さま、
楽しい時間を、どうもありがとうございました。









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ちょっとご近所Cafe 見つけた☆
 ☆9月&10月のスケジュール☆  (お知らせの後に今日の記事が続きます)

 <教室&イベント>

9月18日(日) SOL'S MARKET (@SOL'S CAFE

9月26日(月) タイノオダイドコロ (グリーンカレー) 残席1

10月28日(金) タイカレーとパンとスコーンの1日 (@東京スコーンさん)

☆ 人数がお集まりでしたら出張料理教室も承ります。
またランチ等ご興味ありましたらご連絡くださいね。

 thaitoyasashii-odaidokoro@yahoo.co.jp


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ちょっとご近所で、お気に入りのカフェをみつけたいな、と探してみたら・・・
お隣葛飾区水元公園目の前にありました!

4seasons cafe hannnari

またOPENして1年ほどだそうです。

とても明るい笑顔でお店の方に迎えていただきました。
手作りの天然酵母パンや、コーヒー、その他材料にもこだわって
つくっていらっしゃるのがよく伝わります。



私はパンとサラダのセット
お友達は本日のランチでスペアリブの煮込み

パンは嬉しいことに3種類も☆

食後にコーヒーとデザートを半分こ

コーヒー苦手だった私ですが、SOL'S CAFEさんから教えてもらった
おかげで、いいお豆にこだわっているお店のコーヒーなら大丈夫!と
いうことがわかって、飲めるようになりました。
チカチカも気持ち悪くもなりませんよ〜
おいしくいただきました。



このデザートがまたおいしかった・・・
ケーキなんですけど、ケーキでなく。
パンなんです。
なんってったって名前が「豆乳とはちみつと・・」と来たら
もう「おいしそう☆」と即決定。
しかもバターも使っていないヘルシーデザート。
もっちもっちで、さっぱりいただけて、とってもおいしかったです。

夏も夕方は風が気持ちいいと言う屋上テラスでのビール、
いつか味わってみたい。。☆

またお邪魔したいと思います。

ご馳走さまでした。
Nちゃんもありがとう☆




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ママの夏休み
 ☆9月のスケジュール☆  (お知らせの後に今日の記事が続きます)

 <教室&講座>

9月9日(金) タイノオダイドコロ (グリーンカレー) 残席3名

9月12日(月) タイノオダイドコロ (カオソーイ) 残席1

☆ 人数がお集まりでしたら出張料理教室も承ります。
またランチ等ご興味ありましたらご連絡くださいね。

 thaitoyasashii-odaidokoro@yahoo.co.jp

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暑さが戻ってきましたね。

やっと幼稚園の預かり保育が始まり、25日からは夏季保育が始まります☆

久しぶりに幼稚園でたっぷり遊んでもらい、私も夏休み。

いつもおいしいお野菜を作ってくださるタリトルさんとランチにお出かけ

今回は畑にもちょこっとお邪魔しました。
ここでおいしいお野菜たちが作られているんだぁ・・・と感動☆




バイホラパーやバジルがたーくさん
綺麗ですね〜
畑に咲いていたひまわりをお土産にいただいちゃいました。
そして少し分けていただいたバイホラパーと赤いいんげんで
夕飯はタイ料理。

ゲーンキヤオワーン(グリーンカレー)とソムタムにしました。
ゲーンキヤオワーンにバイホラパーが入ると一気にタイの味・・・
バイホラパーの香りにタイを思い出し幸せな気持ちに☆

タイの食材屋さんで買うバイホラパーとは違って新鮮
長持ちします。香りも素敵☆そして無農薬!
今度は何に使おうかな・・・
バイホラパーとカイヨマー(ピータン)を揚げて合わせると
これまたおいしい☆
楽しみです。

***

さて、連れて行っていただいたのは市川にあるcafe105さん。



ずっと行ってみたかったのでワクワク

とってもかっこよく素敵なmasakoさんが笑顔で迎えてくれました。

アパートの一室、靴を脱いでお邪魔します。
お店の中もアパートだったことは忘れ、完全にcafe。
やっぱりお店も格好良く、居心地もいいのです。

そしてこの日お勧めだった黄金生姜のジンジャーエールと
シナモントーストをセットで・・・



甘さ控えめ、後味すっきり。大人味でおいしい☆



こちらもかりっと、じゅわっと・・・
そしてタリトルさんのお野菜で作られたというサラダ
コリンキのピクルスが爽やかでおいしかったデス。
アイコ(トマト)ももちろん甘くて☆

次はバタートーストや、パウンドケーキ、そして
絶対おいしそうな珈琲をいただきに通いたいと思います!

+++

たーくさんお話をさせていただいて、いろいろと勉強させていただいて、
そしてもっともっとがんばらなきゃ!と思いました。
素敵な方々に出会えて幸せです。
みなさんを見習って、私もキラキラしていられるように・・・☆


タリトルさん、とっても楽しい1日をありがとうございました。
masakoさん、おいしいお昼ご飯と素敵なおもてなし、ありがとうございました。





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夏休み その4 ステンドグラス作り☆

  ☆8月&9月のスケジュール☆  (お知らせの後に今日の記事が続きます)

 <イベント出店>

8月21日(日) SOL'S MARKET

 <教室&講座>

9月9日(金) タイノオダイドコロ (グリーンカレー) 残席3名

9月12日(月) タイノオダイドコロ (カオソーイ) 残席2名

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夏休み、あとちょっとですね。

ずっとやってみたかったステンドグラス作りに娘と行ってきました。

SOUPさん主催、場所は焼き菓子cafe kotiさんさん。
教えてくださったのはRougiさんデス。



ちょっと熱い作業もあるので、娘は型紙の上に並べたり、
薬?を塗ったり・・・




貝殻と葉っぱ。ガラスの感じもそれぞれ違ってみんな素敵でした☆
ブーケも作りました。
ステンドグラス、面白かったです。
外は暑く、作業も熱いはずなのに、暑さを忘れて
ジーッと集中できました。

そして終わった後はkotiさんのおいしいデザート&ドリンク。

この葛プリンがとってもおいしくって☆
ご馳走さまでした。

まだ娘が1人でやるには難しかったけれど、2人で力を合わせて!?
楽しめたのでよかったです。

また何かあったら参加させていただきたいと思います。

ありがとうございました〜。



まだまだ暑いね☆

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夏休み その3 リース作りとおうちカフェ

ずっと教わってみたかったcalm heart さんのリース作り。
娘と一緒に行ってきました。
場所はレッスン後のランチがまたお楽しみのだんご3兄弟さん。

だんご3兄弟さんでは、フラワーアレンジメントのほかにも、
ソーイング教室や、ラッピングやオムツケーキ教室、
ベビーマッサージ教室、まつげパーマやエステなどなど・・・
いろんな教室があり、その後でおいしいランチもいただけちゃいます。
ほとんどの方がお子様連れ。子連れOKの居心地のよいとっても
素敵なところです。
詳しくはだんご3兄弟さんのblogをご覧くださいね。

****

楽しみにしていたリース作り。

たーくさんの花材を好きに選べちゃいます。
自分で作るとコレだけの材料を揃えられないので
とっても贅沢な気持ち☆




娘にもミニリースを作らせていただいちゃいました。



私がいつも「危ないよ、熱いよ!」と言っていたグルーガンの
扱いに緊張しながらも、好きなお花を選び、好きな場所へペタリ。

今回もちょうど同じ5歳の女の子と一緒にできることになって
より心強く☆できたようです。

さて出来上がりはコチラ↓



とっても楽しかったデス。
娘も楽しそうでよかった・・・

娘はあっという間に終わり、あとはお友達とよく遊んでいました。

そしてお楽しみのランチタイム。



手作りの3種類のパンやスコーンと・・・



おいしいプレート。
やわらかーいチキンカツと酸味が爽やかなプチトマトのマリネ。
食欲がわく、ナスの炒め物とジャガイモの味がしっかりしつつも
とろーっと優しい味のスープとお野菜たっぷりサラダ。

娘はナスと調理したトマトが苦手(食べられるけれど・・)なのですが
子供用のプレート、完食!
食べられたね、と言うと「だっておいしかったもん☆」
よかったね。

そしてデザートは大好きなシフォンケーキ。
大人はコーヒーシフォン、子どもはプレーンのシフォン。
予防接種の時間になってしまい、ケーキはお持ち帰りして
おうちでいただきました。

ふわふわでおいしかったぁ・・・
だんご3兄弟さんのシフォン、大好きなのです。

ママのお付き合い・・と思っていたけれど思いがけず娘も楽しめたようで
ヨカッタデス。
calm heartさん、 だんご3兄弟さん、お友達やだんごさんのお兄ちゃん
どうもありがとうございました!

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夏休み その2
週末、久しぶりに保育園で同期のお友達の新築へおじゃましてきました。
いつも集まる仲良しメンバーは私含め5人。
でも1人はスイスで双子ちゃんの子育て真っ最中なので欠席ですが、
初めて社会人となってからのもう十んー年来の友達。
2人はまだ保育園で働いています。ほんとに尊敬・・
そしてもう1人は押上でrencontreという、子どもに優しいおもちゃなどを
扱ったお店をやっています。

久しぶりに会うと子ども達もすっかり大きくなっていて、
子ども同士のかかわりも面白かったデス。

みんなで持ち寄りparty☆



私は定番、ヤムウンセン(春雨のサラダ)と
ゲーンキヤオワーン(グリーンカレー)。

ヤムウンセンは友達のキッチンをお借りして・・・
新築&綺麗なキッチンはとっても使い心地がいいです☆

たくさんおしゃべりして、たくさん食べて・・・
とっても楽しい夜でした。
娘もなかなか夜にお友達のうちに行くことなどないので
「パーピー、楽しかった☆」と喜んでいました。

みんなありがとう☆

***

昨日は夏休み前から約束していた映画に行ってきました。

去年は「借りぐらしのアリエッティ」
今年は「コクリコ坂から」

今回は5歳の娘には難しいかな、と心配でしたが
逆に5歳になったから?ちゃんと最後まで見ることができました。

とってもpureで、心の中が綺麗になる感じ・・・
かわいい映画でした。
なんだか「一生懸命やらないと!」という気持ちになりました。

映画の後は公園へ。
1人でつまんない、と言っていたすぐ後にお友達が出来て
楽しそうに遊んでいました。
子どもはすぐにお友達になれるんですね。
なんだか嬉しく眺めつつ・・・
私はポップコーンでお腹が苦しかったデス(苦笑)

***

そして夕飯。



冷しゃぶのタイ風!?を作ってみました。
コレをひき肉にすればラープになるのですが、
普通の豚肉を使って。
ひき肉のラープよりボリュームがあって
サラダというよりおかずになる感じ。
なかなか上手くできました。

さっぱりメニューがいいですね。
でも野菜もなるべく火を通したもの、
飲み物も温かいものを・・・と心がけています。
家では夏でも白湯。

とは言っても暑い日は冷たいものをごくごく飲みたくなっちゃいます。
野菜も生野菜をバリバリ食べたくなります。
でも飲んだ後、食べた後はやっぱり調子悪い感じ・・・・・・

飲みたい&食べたい気持ちと、その後を考えてのメニュー決め。
心の中で戦っているので、時間がかかります・・・笑

あっ、普段も時間かかりますね・・・







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夏休み中・・・
 夏休み真っ最中デス。



こちらは今朝うちのミントちゃんから朝露!?
綺麗だったのでパチリ☆

***

何の予定もない中、唯一の行事!?
従兄弟の結婚式に行ってきました。



両親がベトナム土産に買って来てくれたドレスがちょうどよくて☆
ちょっと不安がっていた初の花束贈呈係りも、いっしょにやってくれた
同じ5歳の女の子のおかげで無事上手にできました!

花束をもって準備中、初めてのお友達が、話しかけてくれたようで
2人ニコニコしながら5歳の子ども達がおしゃべりしている様子、
なんだか成長を感じ、うれしくなりました。

そして従兄弟の結婚式は、2人は手話サークルで出会ったということで
手話と同時通訳しながらの温かい結婚式。
若い2人の優しい結婚式でした。

***

それから、昨日は久しぶりにお友達と気になっていたカフェとお買い物へ。

カフェは蔵前の Riverside cafe Cielo y Rio

最近テレビや雑誌でよく見かけていたので一度行ってみたかったのです。
行ってみて素敵でびっくり☆
デートにも良さそう・・・
隅田川とスカイツリーを見ながらのランチ。
お店の方も笑顔とスマートなサービスでGOOD!

そしていただきたかった私のランチはこちら。



産地直送サラダプレートランチ
(スープ+パン食べ放題つき)  900yen



日替わりランチ
(スープ+パンorライス食べ放題) 850yen

どちらもボリュームもたっぷり。
そしておいしくって、大満足☆
お客さんも赤ちゃん連れから若者グループ、お年寄り・・
都心のおしゃれなカフェやレストランではちょっと
居心地が悪かったりしますが、年齢層も幅広く、
とってもヨカッタデス。

また通いたくなりました。

***

それからおとといは幼稚園のお友達にプールに連れて行ってもらったり、
おうちで遊ばせてもらったり、夕飯までご一緒させていただいて。

親子ともに楽しくて充実した1日となりました。

どうもありがとう☆

夏休み、あと1ヶ月!


photo by 娘



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Suite Herbさんのハーブティー体験 @ calm heart さん

☆7月のスケジュール☆  (お知らせの後に今日の記事が続きます)

 <イベント出店>

近々お知らせします☆

 <教室&講座>

7月 7日(木) Le.Bonheurさんのランチ付きアクセサリー教室 残席2

7月11日(月) タイノオダイドコロ (グリーンカレー) 残席 

 <出張オダイドコロ>

7月 9日(土) matiereさんにてキャンドルナイト(満席

7月15日(金) グリーンカレーランチ@けさらんぱさらんさんにて (予約制)

*********************************

3days shopでお世話になったcalm heartさんの
ハーブティー体験にお邪魔してきました。



汗がタラタラ・・・で歩いてお邪魔したら、
涼しくて、雑貨の並ぶ素敵なアトリエでcalm heartさんと
suite herbさんが迎えてくださいました。
とっても落ち着く空間デス☆

まずは緑茶&レモングラスのさっぱりつめたいお茶を頂き・・・

その後は、なんとも贅沢に次々とオリジナルブレンドティーを
味見させてくださいました。

ご自身でハーブをブレンドして作られるということで
普段買うようなハーブティーよりもずっとずっとおいしくって
最後お買い上げの際も迷ってしまいました。



「真夏の昼下がりのリラックスタイムに・・・」

「キラキラ輝く女性でいたい」

「夏に向けて!Diet!」

なんとも魅力的なお名前がついているでしょ?

私が買ったのは・・・「キラキラ」☆

いろいろと輝くようがんばらないと!

*  *   *

味見しながらブレンドして作られていそうで本当においしい☆
妊婦の頃、産後、ハーブティーを飲んでいたことがありましたが
そんなにおいしくはなかった記憶が・・・
健康のため、身体のためと思って飲んでいました。

なので、もっと多くの方に知っていただきたいなあと思っています。

ヤサシイオダイドコロでも「身体に優しい」がテーマですので
こちらのハーブティーをお出しして、また新しい身体に優しいお食事が
お伝え出来たらなあと思っています。

そして妊婦の方、産後の方にも、おっぱいにいい食事&ハーブティー
なんてこともお知らせしたいデス。

それからもうひとつ、ハーブソルトを作りました。
これもまた美味☆

たくさんの種類のハーブティーと一緒に
おいしいだんご3兄弟さんのパンに、ハーブソルトをつけて頂き、
そして楽しいおしゃべり☆

夕飯には温野菜につけて、スープに入れて、いただきました。

とっても楽しい体験でした。


今後もcalm heartさんと楽しい企画も生まれそう☆
楽しみです!

suite herbさん、 calm heartさんありがとうございました。


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亀有 はなカフェさん & 手作りめんつゆ

☆6月のスケジュール☆  (お知らせの後に今日の記事が続きます)

 <イベント出店>
 6月8日(水)10:30〜15:00 
 「kinariちゃんとみんなでわいわい青空マーケット」
 @ 江戸川区中央4-21 住友不動産モデルハウス

 6月28日(火)11:00〜15:30 
 「kinariちゃんのわ vol.6 + はちみつとクローバーと・・。」
 @gallery&rental space 林檎の木 
 
6月はイベントが2回もあり、とっても楽しみ☆
詳しくはこちらをごらんくださいね。


<教室&講座>
6月17日(金) ヤサシイオダイドコロ (身体に優しいお料理) 残席3

6月20日(月) タイノオダイドコロ (パッタイなど) 残席1

詳しくはこちらをご覧くださいね。

ただ今お申込み受付中!お待ちしています。


*******************************

亀有にある天然酵母のパン屋「ひょうたんカフェ」さん
こちらに以前お邪魔して、おいしいパンをいただきました。

時々blogを見せていただいていたら、定休日にスタッフの方が
カフェを不定期でされるというので、楽しみに伺いました。

一緒にお邪魔したのは だんご3兄弟さん。
いつも忙しい彼女。貴重な時間を一緒におしゃべりできて幸せ。
いつも時間が足りないなあ・・と思うほどいろんなお話ができるんです。

だんご3兄弟さんでは、素敵なお宅でいろんな講座があって、
お子様連れで楽しめます。
今度は講座に私も今度参加させていただく予定♪
なんと参加すると、なかなか味わえない、おいしいランチをいただける
チャンスが☆ 今から楽しみです。

さて、「はなカフェ」さんでいただいたのはこちら



とってもおいしいカップに注がれたふわっふわのラテと
ワッフル、大好きシフォンケーキ。

パン屋さんのようにトレーに選んで、「これは持ち帰り、
これは食べていきます」って感じで・・・
ワッフルやスコーンはちゃんと温めてくれます。
(コレ重要☆)

どちらもとってもおいしかったぁ・・・
そしてお持ち帰りもたくさんしました。
これから数日楽しめマス。

不定期ですが、ランチをやっているときもあったり、
スイーツとお茶だけでもこの満足感。
また次回開催される時も是非通いたいデス。

おしゃべりも楽しく、そしておいしいものをいただいて
幸せな日曜日でした。

ただ・・・時計を見ていなかった私達。
あと数分で発車のバスを目指して、何十年ぶりに全力疾走!
だってコレを逃したら1時間後・・・
無事・・・間に合いました。

だんごさん、今日もどうもありがとう。

*   *   *   *   *   *    *   *

こうして出かけるので、娘とだんなさんはおそばを
茹でてお昼にしてくれるというのでめんつゆ作りました。

お友達から教えてもらったレシピをちょっとアレンジして。


☆ めんつゆ(濃縮)

みりん 100cc
酒  大さじ2
醤油 150cc
きび糖 大さじ2
かつおだし (無添加のもの)1本
こんぶだし (無添加のもの)1本
昆布 5cm

 ‘蕕忘布、みりんと酒を火にかけ、アルコールを飛ばしたら
 醤油、きび糖、かつおだし、こんぶだしを入れて、2〜3分煮つめて
 できあがり。

○ これを水やお湯で薄めてめんつゆに・・・

○ 夜はこれにレモン汁を絞って、しょうが、ベランダ大葉を入れて
  冷しゃぶのタレに・・・

○ 大豆の五目煮に大さじ2入れて味付けに・・・

かなり活用できました☆

是非これからの季節、手作りのめんつゆいかがでしょう〜

 






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