食べることが大好き。タイが大好き。
そこで行き着いたのはタイ料理&お野菜料理。
でも食べるなら身体によくって、やさしくなきゃ。
簡単に、でも身体に優しいタイ料理&お野菜料理、
一緒に楽しく作りませんか?

本場バンコクのタイ料理教室予約お手伝いします☆

☆。・nokfaaとしてフラワーアクセサリー
&雑貨製作もしています。・。☆


「また始めますよの会」

お知らせ ★ (お知らせの後に記事が続きます)

タイ料理教室 & バンコクタイ料理教室予約

2017年5月から教室を新しい場所で再スタートいたします。

詳しい内容はウェブサイトまたはFacebookをご覧ください

 

「タイノオダイドコロ」→

 


またバンコクでタイ料理教室をお探しの方、
予約等お手伝いいたします。
お気軽にご連絡くださいね。

☆ バンコク タイ料理教室について → 

タイのバンコクでのタイ料理教室の予約代行、
ご好評いただいており、
たくさんの方にご利用いただいており、

リピーターの方も増えています。
思い出にも残り、また帰国後も役立つ
現地でのタイ料理レッスン、
是非おススメです。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

「2017年5月からレッスンスタート」

 

2年前、初めての事務仕事にチャレンジし、

いろんな方に助けていただきながら

仕事も楽しく、慣れてきた頃でした。

 

いろいろと重なり、今後のことを考えた結果

やっぱり大好きな料理の仕事をしよう!と

思い切って決断。

祖母の部屋だった実家の1Fをリフォームし

料理教室として再スタートすることにしました。

 

祖母も長年書道を教えておりました。

なので使わせてもらっても応援してくれていると

思っています。

 

2月20日からリフォームが始まり、

高校時代の濃ーい部活を一緒に過ごした

同級生にお願いをして、1つずつ相談し

色々と工夫をしてくれて思った以上に素敵に

作ってくれました。

また照明器具、キッチン、洗面、ふすま

壁紙などなど、全て自分で選んだ教室が

ようやく出来上がります。

 

 

この度オープニングイベントとして

人気のパン教室「nohohon bakery」のゆっこちゃんと

こちらも人気のお菓子教室「そらいろ」のいくちゃんにお願いをして

新しい教室のお披露目会としてランチ会をします。

 

遠くから来て下さる「nohohon bakery」さんのパンと

「そらいろ」さんのお菓子もこの機会に

是非お楽しみいただければ幸いです。

 

*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:

 

「また始めますよの会」

 

日時: 2017年5月8日(月)11:30-13:30

料金: 3500円

場所: 東京都江戸川区 JR「新小岩駅」から徒歩7分

 

ランチ:

-タイ料理 数種類

-nohohon bakery さんのパン

-そらいろ さんのデザート

お土産つき

 

お申込み&お問い合わせ:

*メールが届かない場合がございますので、お名前、メールアドレスの他に

電話番号の記載もお願いいたします。

 

みなさまにお会いできることを楽しみにしております。

 

→ ありがとうございました!おかげさまで満席になりました。

 

 

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おいしいかわいい料理写真の撮り方

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タイ料理教室 & バンコクタイ料理教室予約

お2人以上お集まりいただければ
プライベートレッスンや3名様以上

(ご夫婦などご相談に応じます・・)
お集まりいただければ出張レッスン承ります。


またバンコクでタイ料理教室をお探しの方、
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タイのバンコクでのタイ料理教室の予約代行、
ご好評いただいており、
たくさんの方にご利用いただいており、

リピーターの方も増えています。
思い出にも残り、また帰国後も役立つ
現地でのタイ料理レッスン、
是非おススメです。

詳しくは「タイノオダイドコロ」をご覧ください

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またまた久しぶりのblog 

 

今は派遣で週5、月〜金、9:00〜17:00、通勤1時間で働いておりまして

余裕が全くない日々を過ごしております・・

 

でもお教室をやめたわけではないのです

なのでちょっとずつ動き出そうとこちらへお勉強へ行ってきました

 

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クスパさん主催の「おいしいかわいい料理写真の撮り方」

出版記念イベント カメラ&スタイリングレッスン

 

カメラの講師は佐藤朗さん

Felica Spico で写真教室も主宰されています。

 

今回でなんと3回目の佐藤先生のレッスン

教わった後はウキウキ撮れるのですが、

ちょっと経つと忘れちゃうんです・・ 

 

3回聞いても飽きない、分かりやすい、楽しい、簡潔明瞭

そしてやる気になる佐藤先生のカメラレッスン

以前うちの教室でも教えていただいたことがあります

また教えていただけてよかった・・・

 

それからスタイリングの講師はフードスタイリストの

小坂桂さん

 

スタイリングを習うのは初めて

姿も可愛らしい小坂先生のスタイリングは

これまた可愛い

なるほど・・と勉強になることだらけでした

 

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今回のテーマは「ブルー×ホワイトなクリスマス」

撮った写真はこちら

 

 

この写真、自然光ではなくライティングを使って

撮ったもの

1枚の写真を撮る為には事前にいろんな準備が必要なこと

だいたいで撮っていてはダメなことがよーくわかりました

 

この本「おいしいかわいい料理写真の撮り方」

とってもおススメです。

本当は教えたくないほど・・・ 

ここにたっぷり詰まっているのでよく読んで

今後はもっとスタイリング&写真を頑張ってみようと思います

 

最近出不精になっていて、なかなか行動的になれなかったのですが

今回思い切って申し込みをしてよかった

 

イカロス出版社の綛谷さん、佐藤さん、小坂さん、クスパの江口さん

ありがとうございました。

 

 


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バンコク タイ料理教室

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是非おススメです。

詳しくは「タイノオダイドコロ」をご覧ください

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だいぶご無沙汰しております。

 

大好きな夏があっという間にこの雨続きの中終わってしまうのかと

ちょっと寂しくなってます・・

 

ここのところ、予約のお手伝いをしているバンコクタイ料理教室が

とても評判良く、リピーターの方も増えてきて、

「数ヶ月前にも行ったのですが、今回も是非!」と

うれしいご連絡をいただいてます。

 

またレッスン後、ご感想を送ってくださっているのですが

まるで参加しているかのように感じられる

素敵なものばかりで、興味があるけれどちょっと心配だな、と

思われている方にもご参考になると思います。

 

タイノオダイドコロ お客様の声

 

綺麗なお写真も送ってくださるので、一緒に掲載させていただいております。

 

英語が心配・・とご質問いただくことがよくありますが、

先生たちは分かりやすく、楽しく、お話や説明しながら、また

手元も見られるため、なんとなくでも分かって、また楽しくご参加いただけると

思います。

もしご帰国後分からないところがございましたら、いつでもお気軽にご質問いただければ

お返事させていただきたいと思っております。

 

タイ,バンコクのSilom Thai Cooking School

またSompong Thai Cooking Schholにご興味のある方は

是非ご連絡くださいね

 

タイノオダイドコロ バンコク タイ料理教室

 

 

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タイへ帰省2015 その4−KidZania Bangkok
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タイ料理教室 & バンコクタイ料理教室予約

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日本でもいつか連れて行ってあげなくては・・と思っていた
キッザニア

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でも混んでいるし・・となかなか行かないまま、もうすぐ10歳

今回のバンコクの旅で娘が楽しいことって・・・?

お付き合いばかりさせてしまうので、これはいい☆と
キッザニア バンコクへ行ってみることに

我ながらナイスアイデア!なんて喜んでいたのですが・・


・・

ネットで予約・購入ができ、割引もあったので日本から予約して行きました
支払い済みだし、早く入場できるかと思ったのですが
並んで手続きするのでそこは当日の方と同じ


そして娘は・・というとあんまり浮かない顔
「だって言葉が分からないから説明もわかんないよ・・」

確かに・・・笑

じゃあ、やめとこうか、と聞いてみたら「行く」というので中へ

まー不安そうな顔してました 笑

・・・

とりあえずチャレンジしてみようと
まずは宅急便やさんへ

親は中に入れないのでお手伝いできません
英語とタイ語での説明も分かりません
時々ちらっとこっちを見て
「わかんないよ・・・」という表情

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このAWAY感・・・苦笑


言葉がわかんなくてもなんとかチャレンジして欲しい
英語、タイ語にも抵抗感なくいて欲しい
と思う私・・・再び鬼のような母 笑


何とか荷物を指定されたところへ持っていくことは
分かって、お届けに
ただお届け先でもやり取りがあり、
そこはちょっとだけお手伝いして任務終了
戻るとキッゾというお金でお給料をいただきました

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これでちょっと気分も上がってきたようで
次はセブンイレブンへ

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娘が小さい時から大好きなお買い物ごっこ実体験版デス
これは説明がなくてもみていて分かったようで
ペアになった金髪のおちびちゃんと一緒に
お客さん役、お店屋さん役を楽しんでいました

その後はマックでハンバーガーを作ったり、
ホンダで車のデザインをしたり、
病院でナースのお仕事をしたり、
トマト農園で働いたり、
コカ・コーラを作ったり・・・


表情もだんだん緩んできて
「次は何しよう?」って自分から楽しめるように
なっていました。
そして時々スタッフの方からの問いかけに「うん」と頷いている娘
何言ってるかわかったの?と聞いてみたら
時には片言の日本語で「わかりましたか?」と聞いてくれた時や
(説明は英語&タイ語だけどね・・)
どこから来たか?と聞かれて「JAPAN」というのは分かって「うん」
ちょっとでも前進デス


そしてOPENからCLOSEまでたっぷり楽しみました
母はひたすら待つばかりなので足が棒のよう (-_-)
でも楽しんでくれてヨカッタ...


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9歳になって、友達のように旅行が楽しめるようになりました

娘のことも考えつつも、ほぼ私のペースで付き合わせてしまって
どうだったのかな・・とも思いつつ・・

でも娘も楽しんでくれたようで、タイも好きで
帰ってきてからも毎日乗ったスカイトレインBTSの
アナウンスのマネをしております。
「サタンニートッパイ チョンノンシー、
ネクストステイション チョンノンシー」

こんな母でごめんよーと開き直って、母的にはとても楽しい旅でございました

1人の旅はまた別の楽しさがありますが、それよりずっと贅沢な楽しみがあるなあと・・
一緒に行ってくれるうちは娘にお付き合いいただき、一緒に楽しみたいなーと思いました。

また次を目標に頑張ります!





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タイへ帰省2015−Sompong Thai Cooking School
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タイ料理教室 & バンコクタイ料理教室予約

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今回のお楽しみ、その2?3?

昨年自分で習いに行ってから、是非他の方にも!と
予約のお手伝いをしている
Sonpong Thai Cooking Schoolへ今回は娘と参加


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タイのアイスティーでお迎え
レッスン中はFree Wi-fiも使えます




市場ツアーからスタート

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近くの市場まで歩いて行きます

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市場をめぐりながらココナツミルクの作り方
カレーペースト、野菜、調味料の説明
レッスンで使うものをみんなでかごに入れて教室へ戻ります

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レシピも冊子になり、お土産も付いたり、
前回よりいろいろ工夫されてよくなっていました


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トマトの皮をむいてクルクルすると・・・
飾り用のバラの出来上がり☆

一品目はヤムソムオー(ポメロのサラダ)


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唐辛子を入れなければ娘もペロリ

ちょっと休憩しながら味見して続きは後で


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これをかぶせておきます
可愛い☆


プリックデーン(レッドカレーペースト)をみんなで
順番にポクポクと

この作業以外はそれぞれ自分で自分のものを作りますが
みんなでポクポクやることで他の国の人達や
同じテーブルになった方達とも笑顔に☆


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その後はトムカーガイ(鶏肉入りココナツスープ)
チューシークン(海老のレッドカレーペースト炒め)

娘の横にはスタッフが来てくれて、手伝ってくれました


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娘がカレーペーストを普通の4/1くらいだけ
入れようとしたら、スタッフが「more?」って
1/3くらいに増やして・・・

さあ、できあがり


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ペースト増やしても辛くなくておいしいってペロリでした!

デザートはカオニアオマンムーアン
もち米が甘いって!?と言っていた娘も
味見の段階で「美味しいっ!」って飛び上がってました 笑


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自分で調理して食べるという経験も、パンやホットケーキのような
簡単なものしかやったことがなかったので、とても楽しかったようです
そしてさすがわが娘、これ全部美味しいって残さず食べられました。


お腹もいっぱい。楽しくて大満足のレッスンでした。
また次回も参加したいと思っています。


タイへご旅行予定のみなさま、是非この楽しい経験を味わってみてください
観光だけでは味わえないタイの素敵な一面に触れられると思います。
ご予約はこちらでも承っておりますのでよかったらどうぞ→タイノオダイドコロ



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タイへ帰省 2015 その2 (Restaurants)
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2日目はタイで働いていた時の友達がマネージャーをしているお店へ
とっても人気があるらしく、日本から予約していきました


KARMAKAMET DINER


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おしゃれな店内とガラスから差し込む光が爽やか
お店は満席
欧米の方が多い感じ
コースタ―やランチョンマットにしているものも
おしゃれ


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お値段は500B(約1600円)と日本でもちょっと豪華なランチくらい
でも私がいた頃のこういった料理はあんまり美味しくなかったので
タイも変わったなあ・・とつくづく
ここで焼いているっていうパンももちもちでとても美味しかった☆
ますます魅力的に・・・ 笑

友達にも久しぶりに会えてヨカッタデス

***


夜は川沿いのレストランへ
ネットで調べたとこを予約してもらって

The Never Ending Summer

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テラス席は木々にイルミネーションがついていてキラキラ
大きなソファーの席がおしゃれです
中も天井が高く倉庫風
定員さんも欧米の人もいたり
メニューもタイ料理とパスタ等のメニューと2種類ありました

せっかくのタイなのでタイ料理のメニューをもらい
注文したのがこちら

*ミヤンカム
*ガイヤーン
*カオニアオ
*ヤムトゥアプー(四角豆のサラダ)
*ファクトーンパットカイ(かぼちゃと卵の炒め物)

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娘もいたので辛くしないで、と注文したせいもあるかもしれませんが
全体的に穏やかな味でした
ティラミスっぽいデザート、娘、大丈夫?と思うほど 笑
アルコールがきいてました

お店のお姉さんがすごく美人でした☆

***

他にもソムタムの美味しい店があるよと連れて行ってもらった

Baan Somtum 

さすがにすごい人気で満席&外にも人が!
でもちょっと遅くなってくると人も少なくなっていました
遅いのもねらい目のようですが、人気の料理は売り切れに
なっていたので食べたいメニューがあるなら早くいった方がいいかも☆

私たちは定番のソムタムとガイトート、カオニアオ
美味しかったです

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友達お勧めのココナツアイスがすごく美味しかった!

***

Coca

有名なタイスキやさんです

本当に本当にお世話になっているお兄さんのような方と☆
この方のおかげでタイとの繋がりができ、
お仕事も一から教えていただきました
感謝してもしきれない方です <m(__)m>

お野菜たっぷり食べられて、消化も良く
あったかくて、最後のおじやも最高でした☆
娘も自分で網じゃくしにいれてしゃぶしゃぶと
楽しそうでした。
ご馳走様でした!




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タイへ帰省 2015
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タイ料理教室 & バンコクタイ料理教室予約

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タイに里帰りーしてきました!

今回は娘と一緒に☆

終業式から帰ってすぐに出発
12月25日〜1月1日

バンコクでの7日間
予定はびっしり

夜遅くに到着
最初の朝はご褒美に☆以前勤めていたホテルへ朝食に


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一緒に働いていたスタッフはほとんどいなくなっていますが
タクシーを降りて最初に遭遇☆
10ん年ぶりにベルの兄さんに
「久しぶりー!!」ちゃんと覚えていてくれました

大好きだった久しぶりのホテル
一気に楽しかったことを思い出しました

朝から豪華にご馳走
たっぷり食べて
船&スカイトレイン(BTS)で移動


まずはスマホを買いに・・・
前回はWi-fiをレンタルして、現地で通話だけの携帯を買って
過ごしてみたのですが、いくつも持って歩くのがどうも・・・

いろいろと予約したり、友達と連絡を取るのに通話も重要

宿泊先はWi-fi freeなのでiphoneは部屋にいる時は使えます
なので今回は旅行者用7日間のSIM 299Bというのを購入
お安めのスマホでこれを使えばネットも通話もOK!
ただタイのAISのお安めのものなので日本語表記はなく
ちょっとだけ不便デシタ

午後はトクベツに2人でネイル

娘 250B(ハンド:約807円)
私 700B(ハンドケア&ペディキュア:約2260円)

娘はなかなかデザインを決められず、私は先に始まってしまい
動けない状態に

娘の気に入ったものは入口に飾ってある見本のもの
「あのおねーさんにこれってジェスチャーでいいから言ってごらん」
でもモジモジ・・・
「言葉わかんないもん」と娘
鬼のような母でしょうか? 笑
なんでも思い切って挑戦してもらいたいのですが・・


***

夕方はタイの実家へ

私の好きなものばかり
ずらっと机に並んで・・・


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テーブルに並んだお野菜もお庭で作ったものが多く
来年はこれもこれも、全部作るよと
お庭で作られたお野菜は甘味があって
とってもフレッシュで美味しかったです
来年が楽しみ
ここのご飯が一番好き

ポー(お父さん)が娘を本当の孫のように可愛がってくれて
わんこそば状態に海老をジャンジャン向いては
お皿にくれて・・・
「ポー、他の誰にもやってくれたことないよ」とみんなから。
ありがたいことです

娘もここでは言葉が通じなくでも1人でお家の中を
探検したり、妹のアンがネットの辞書で
一緒におしゃべりしてくれたりしても自信なくモジモジ
というのはありません
それにこのうちが大好きです

ここにずーといたいくらい居心地がよいのですが
今回はお母さん達がちょっと風邪で調子がよくないとのことで
娘も残念な気持ちいっぱいで帰ってきました
でもそんな中、あったかく迎えてくれて感謝です


***


今回娘と来て、何かと助けてもらいました
やっぱり記憶力がさすがの若さ 笑
ごちゃごちゃしたMBK(ショッピングセンター)の店も
あの辺にあったよ、あの階だったよと
覚えていて (◎_◎!)

それに前回(1人で来た)のような罪悪感!?寂しさがなく
一緒で安心&楽しい
けれど、私のハードスケジュール(1日13000歩!)に
突き合わせてしまって、疲れた顔をみると
「ごめんね・・」という気持ちも (笑)


まだまだ楽しいタイの日々は続きます






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おひさしぶりです 後編
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季節は変わり秋・・

すがすがしく気持ちのよい気候の中

思いがけずのお友達からのプレゼントで
東武動物公園へ行かせてもらったり


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公園のイベントに行って

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フラワーアレンジメントをやらせていただいたり

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そうこうしているうちにもうハロウィン

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今年は仮装してお友達とお菓子を交換するとかで・・
お友達も手づくりだから私も作るというので一緒に
パンプキンマフィン作り

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この日は仮装した子供たちも多く見かけ、
海外のように「Trick or Treat!」とお菓子をもらいに行くのではなく
仮装したまま公園で遊んでいたり、お菓子は交換こしたり・・と
日本風に新しいイベントとなっていっている気がしました

次はクリスマスにお正月
年末はタイなので楽しみデス☆
 
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おひさしぶりです 前編
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こちらのblogからご無沙汰してもう8か月・・・(^^;)

月〜金 9:00〜17:00 の初めての事務仕事に
覚えることはたくさん
日々へとへとでございました

そんな半年間

毎年blogに書いていた春の運動会
今年はリレーも転ぶことなく!
2年目のソーラン節も踊り切り
無事に笑顔で紅組勝利



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6月はDisney Seaを楽しんだり

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夏休みは娘連れでお友達とあそんでもらったり
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なんだか楽しそうなこんなとこへも行ってみたり・・

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娘は初めて一人でEnglish Campに参加したり

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その間に大人二人は行ってみたかったとこギュウギュウに
詰め込んで暑さの中、歩き疲れてみたり・・ 笑

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そして母と娘の恒例の夜遊びも楽しみ・・

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夏の旅行は山梨県北杜市へ


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ニジマスのつかみどりから塩焼きへ

水信玄餅をいただき、

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ブドウ狩りからワイン造り・・
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帰り道は桔梗屋信玄餅の工場へ寄ってかき氷
食べてばかりの・・

大好きな夏もあっという間に過ぎてしまいました
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タイ料理で女子会 〔出張レッスン@クリナップ大宮ショールーム〕
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タイ料理教室 & バンコクタイ料理教室予約

日程以外でもお2人以上お集まりいただければ
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タイのバンコクでのタイ料理教室の予約代行、
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<schedule : レッスン>

2015年3月7日 クリナップ大宮店 出張レッスン


................................................................................

昨日、早朝に出発
クリナップ大宮ショールームからご依頼頂き
出張レッスンさせて頂いてきました

テーマは「女子会」
皆さんで一緒に作業しながら楽しんでもらいたいと
言う事で、今回は皆さんに調理して頂きました

久し振りで調理台の前に立ち、皆さんは
こちら向きで座っていらっしゃっての説明

いつもは少人数で家庭のキッチンが多いので
楽しくわいわい進める感じですが
こういった改まったレッスンになると
語彙の少なさ、説明の下手さを
改めて認識 苦笑

もっと勉強しなきゃと思います

皆様にちゃんと内容が伝わっていればよいのですが・・・


・・・


今回はグループに分かれて頂き、
それぞれ調理をしていただきました



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今回はお仕事関係の方をお招きしての女子会
みなさまいつものお顔とは違った、リラックスした
雰囲気で楽しんで頂けたようだと伺い、ちょっと安心


メニューは

☆ お野菜たっぷりグリーンカレー
☆ ジャスミンライス
☆ 生春巻き
☆ ゴマだんごのしょうがシロップ煮



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私は口頭での説明&ちょっとの実演のみで、
あとは皆様で作っていただきました
さすが皆様、協力しながら手際よく
仕上げてくださいました
美味しそうで、すばらしいできあがり☆

おかわりしてくださって、お皿も皆様空っぽ

ヨカッタデス



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クリナップ大宮ショールームのみなさま、
今回の担当の楽しく頼もしい高岡さん、
またいろいろとてきぱきお手伝いしてくださった
かわいらしい霧島さん

本当にありがとうございました

またご参加いただいたみなさま、
貴重なお時間、どうもありがとうございました。




帰り、電車に乗る前にちょっと休憩

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来週からは仕事も始まります
春も近いかな



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