食べることが大好き。タイが大好き。
そこで行き着いたのはタイ料理&お野菜料理。
でも食べるなら身体によくって、やさしくなきゃ。
簡単に、でも身体に優しいタイ料理&お野菜料理、
一緒に楽しく作りませんか?

本場バンコクのタイ料理教室予約お手伝いします☆

☆。・nokfaaとしてフラワーアクセサリー
&雑貨製作もしています。・。☆


タイへ帰省2015−Sompong Thai Cooking School
JUGEMテーマ:タイ

お知らせ ★ (お知らせの後に記事が続きます)

タイ料理教室 & バンコクタイ料理教室予約

お2人以上お集まりいただければ
プライベートレッスンや3名様以上
(ご夫婦などご相談に応じます・・)
お集まりいただければ出張レッスン承ります。


またバンコクでタイ料理教室をお探しの方、
予約等お手伝いいたします。
お気軽にご連絡くださいね。

☆ レッスンについて → 

☆ バンコク タイ料理教室について → 


タイのバンコクでのタイ料理教室の予約代行、
ご好評いただいており、

たくさんの方にご利用いただいております。
思い出にも残り、また帰国後も役立つ
現地でのタイ料理レッスン、

是非おススメです。


詳しくは「タイノオダイドコロ」をご覧ください

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回のお楽しみ、その2?3?

昨年自分で習いに行ってから、是非他の方にも!と
予約のお手伝いをしている
Sonpong Thai Cooking Schoolへ今回は娘と参加


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タイのアイスティーでお迎え
レッスン中はFree Wi-fiも使えます




市場ツアーからスタート

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近くの市場まで歩いて行きます

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市場をめぐりながらココナツミルクの作り方
カレーペースト、野菜、調味料の説明
レッスンで使うものをみんなでかごに入れて教室へ戻ります

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レシピも冊子になり、お土産も付いたり、
前回よりいろいろ工夫されてよくなっていました


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トマトの皮をむいてクルクルすると・・・
飾り用のバラの出来上がり☆

一品目はヤムソムオー(ポメロのサラダ)


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唐辛子を入れなければ娘もペロリ

ちょっと休憩しながら味見して続きは後で


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これをかぶせておきます
可愛い☆


プリックデーン(レッドカレーペースト)をみんなで
順番にポクポクと

この作業以外はそれぞれ自分で自分のものを作りますが
みんなでポクポクやることで他の国の人達や
同じテーブルになった方達とも笑顔に☆


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その後はトムカーガイ(鶏肉入りココナツスープ)
チューシークン(海老のレッドカレーペースト炒め)

娘の横にはスタッフが来てくれて、手伝ってくれました


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娘がカレーペーストを普通の4/1くらいだけ
入れようとしたら、スタッフが「more?」って
1/3くらいに増やして・・・

さあ、できあがり


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ペースト増やしても辛くなくておいしいってペロリでした!

デザートはカオニアオマンムーアン
もち米が甘いって!?と言っていた娘も
味見の段階で「美味しいっ!」って飛び上がってました 笑


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自分で調理して食べるという経験も、パンやホットケーキのような
簡単なものしかやったことがなかったので、とても楽しかったようです
そしてさすがわが娘、これ全部美味しいって残さず食べられました。


お腹もいっぱい。楽しくて大満足のレッスンでした。
また次回も参加したいと思っています。


タイへご旅行予定のみなさま、是非この楽しい経験を味わってみてください
観光だけでは味わえないタイの素敵な一面に触れられると思います。
ご予約はこちらでも承っておりますのでよかったらどうぞ→タイノオダイドコロ



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タイへ帰省 2015 その2 (Restaurants)
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2日目はタイで働いていた時の友達がマネージャーをしているお店へ
とっても人気があるらしく、日本から予約していきました


KARMAKAMET DINER


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おしゃれな店内とガラスから差し込む光が爽やか
お店は満席
欧米の方が多い感じ
コースタ―やランチョンマットにしているものも
おしゃれ


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お値段は500B(約1600円)と日本でもちょっと豪華なランチくらい
でも私がいた頃のこういった料理はあんまり美味しくなかったので
タイも変わったなあ・・とつくづく
ここで焼いているっていうパンももちもちでとても美味しかった☆
ますます魅力的に・・・ 笑

友達にも久しぶりに会えてヨカッタデス

***


夜は川沿いのレストランへ
ネットで調べたとこを予約してもらって

The Never Ending Summer

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テラス席は木々にイルミネーションがついていてキラキラ
大きなソファーの席がおしゃれです
中も天井が高く倉庫風
定員さんも欧米の人もいたり
メニューもタイ料理とパスタ等のメニューと2種類ありました

せっかくのタイなのでタイ料理のメニューをもらい
注文したのがこちら

*ミヤンカム
*ガイヤーン
*カオニアオ
*ヤムトゥアプー(四角豆のサラダ)
*ファクトーンパットカイ(かぼちゃと卵の炒め物)

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娘もいたので辛くしないで、と注文したせいもあるかもしれませんが
全体的に穏やかな味でした
ティラミスっぽいデザート、娘、大丈夫?と思うほど 笑
アルコールがきいてました

お店のお姉さんがすごく美人でした☆

***

他にもソムタムの美味しい店があるよと連れて行ってもらった

Baan Somtum 

さすがにすごい人気で満席&外にも人が!
でもちょっと遅くなってくると人も少なくなっていました
遅いのもねらい目のようですが、人気の料理は売り切れに
なっていたので食べたいメニューがあるなら早くいった方がいいかも☆

私たちは定番のソムタムとガイトート、カオニアオ
美味しかったです

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友達お勧めのココナツアイスがすごく美味しかった!

***

Coca

有名なタイスキやさんです

本当に本当にお世話になっているお兄さんのような方と☆
この方のおかげでタイとの繋がりができ、
お仕事も一から教えていただきました
感謝してもしきれない方です <m(__)m>

お野菜たっぷり食べられて、消化も良く
あったかくて、最後のおじやも最高でした☆
娘も自分で網じゃくしにいれてしゃぶしゃぶと
楽しそうでした。
ご馳走様でした!




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タイへ帰省 2015
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タイに里帰りーしてきました!

今回は娘と一緒に☆

終業式から帰ってすぐに出発
12月25日〜1月1日

バンコクでの7日間
予定はびっしり

夜遅くに到着
最初の朝はご褒美に☆以前勤めていたホテルへ朝食に


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一緒に働いていたスタッフはほとんどいなくなっていますが
タクシーを降りて最初に遭遇☆
10ん年ぶりにベルの兄さんに
「久しぶりー!!」ちゃんと覚えていてくれました

大好きだった久しぶりのホテル
一気に楽しかったことを思い出しました

朝から豪華にご馳走
たっぷり食べて
船&スカイトレイン(BTS)で移動


まずはスマホを買いに・・・
前回はWi-fiをレンタルして、現地で通話だけの携帯を買って
過ごしてみたのですが、いくつも持って歩くのがどうも・・・

いろいろと予約したり、友達と連絡を取るのに通話も重要

宿泊先はWi-fi freeなのでiphoneは部屋にいる時は使えます
なので今回は旅行者用7日間のSIM 299Bというのを購入
お安めのスマホでこれを使えばネットも通話もOK!
ただタイのAISのお安めのものなので日本語表記はなく
ちょっとだけ不便デシタ

午後はトクベツに2人でネイル

娘 250B(ハンド:約807円)
私 700B(ハンドケア&ペディキュア:約2260円)

娘はなかなかデザインを決められず、私は先に始まってしまい
動けない状態に

娘の気に入ったものは入口に飾ってある見本のもの
「あのおねーさんにこれってジェスチャーでいいから言ってごらん」
でもモジモジ・・・
「言葉わかんないもん」と娘
鬼のような母でしょうか? 笑
なんでも思い切って挑戦してもらいたいのですが・・


***

夕方はタイの実家へ

私の好きなものばかり
ずらっと机に並んで・・・


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テーブルに並んだお野菜もお庭で作ったものが多く
来年はこれもこれも、全部作るよと
お庭で作られたお野菜は甘味があって
とってもフレッシュで美味しかったです
来年が楽しみ
ここのご飯が一番好き

ポー(お父さん)が娘を本当の孫のように可愛がってくれて
わんこそば状態に海老をジャンジャン向いては
お皿にくれて・・・
「ポー、他の誰にもやってくれたことないよ」とみんなから。
ありがたいことです

娘もここでは言葉が通じなくでも1人でお家の中を
探検したり、妹のアンがネットの辞書で
一緒におしゃべりしてくれたりしても自信なくモジモジ
というのはありません
それにこのうちが大好きです

ここにずーといたいくらい居心地がよいのですが
今回はお母さん達がちょっと風邪で調子がよくないとのことで
娘も残念な気持ちいっぱいで帰ってきました
でもそんな中、あったかく迎えてくれて感謝です


***


今回娘と来て、何かと助けてもらいました
やっぱり記憶力がさすがの若さ 笑
ごちゃごちゃしたMBK(ショッピングセンター)の店も
あの辺にあったよ、あの階だったよと
覚えていて (◎_◎!)

それに前回(1人で来た)のような罪悪感!?寂しさがなく
一緒で安心&楽しい
けれど、私のハードスケジュール(1日13000歩!)に
突き合わせてしまって、疲れた顔をみると
「ごめんね・・」という気持ちも (笑)


まだまだ楽しいタイの日々は続きます






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おひさしぶりです 後編
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季節は変わり秋・・

すがすがしく気持ちのよい気候の中

思いがけずのお友達からのプレゼントで
東武動物公園へ行かせてもらったり


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公園のイベントに行って

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フラワーアレンジメントをやらせていただいたり

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そうこうしているうちにもうハロウィン

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今年は仮装してお友達とお菓子を交換するとかで・・
お友達も手づくりだから私も作るというので一緒に
パンプキンマフィン作り

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この日は仮装した子供たちも多く見かけ、
海外のように「Trick or Treat!」とお菓子をもらいに行くのではなく
仮装したまま公園で遊んでいたり、お菓子は交換こしたり・・と
日本風に新しいイベントとなっていっている気がしました

次はクリスマスにお正月
年末はタイなので楽しみデス☆
 
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おひさしぶりです 前編
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こちらのblogからご無沙汰してもう8か月・・・(^^;)

月〜金 9:00〜17:00 の初めての事務仕事に
覚えることはたくさん
日々へとへとでございました

そんな半年間

毎年blogに書いていた春の運動会
今年はリレーも転ぶことなく!
2年目のソーラン節も踊り切り
無事に笑顔で紅組勝利



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6月はDisney Seaを楽しんだり

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夏休みは娘連れでお友達とあそんでもらったり
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なんだか楽しそうなこんなとこへも行ってみたり・・

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娘は初めて一人でEnglish Campに参加したり

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その間に大人二人は行ってみたかったとこギュウギュウに
詰め込んで暑さの中、歩き疲れてみたり・・ 笑

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そして母と娘の恒例の夜遊びも楽しみ・・

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夏の旅行は山梨県北杜市へ


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ニジマスのつかみどりから塩焼きへ

水信玄餅をいただき、

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ブドウ狩りからワイン造り・・
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帰り道は桔梗屋信玄餅の工場へ寄ってかき氷
食べてばかりの・・

大好きな夏もあっという間に過ぎてしまいました
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タイ料理で女子会 〔出張レッスン@クリナップ大宮ショールーム〕
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タイ料理教室 & バンコクタイ料理教室予約

日程以外でもお2人以上お集まりいただければ
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(ご夫婦などご相談に応じます・・)
お集まりいただければ出張レッスンも承ります。


またバンコクでタイ料理教室をお探しの方、
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☆ レッスンについて → 

☆ バンコク タイ料理教室について → 


タイのバンコクでのタイ料理教室の予約代行、
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現地でのタイ料理レッスン、

是非おススメです。


詳しくは「タイノオダイドコロ」をご覧ください

<schedule : レッスン>

2015年3月7日 クリナップ大宮店 出張レッスン


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昨日、早朝に出発
クリナップ大宮ショールームからご依頼頂き
出張レッスンさせて頂いてきました

テーマは「女子会」
皆さんで一緒に作業しながら楽しんでもらいたいと
言う事で、今回は皆さんに調理して頂きました

久し振りで調理台の前に立ち、皆さんは
こちら向きで座っていらっしゃっての説明

いつもは少人数で家庭のキッチンが多いので
楽しくわいわい進める感じですが
こういった改まったレッスンになると
語彙の少なさ、説明の下手さを
改めて認識 苦笑

もっと勉強しなきゃと思います

皆様にちゃんと内容が伝わっていればよいのですが・・・


・・・


今回はグループに分かれて頂き、
それぞれ調理をしていただきました



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今回はお仕事関係の方をお招きしての女子会
みなさまいつものお顔とは違った、リラックスした
雰囲気で楽しんで頂けたようだと伺い、ちょっと安心


メニューは

☆ お野菜たっぷりグリーンカレー
☆ ジャスミンライス
☆ 生春巻き
☆ ゴマだんごのしょうがシロップ煮



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私は口頭での説明&ちょっとの実演のみで、
あとは皆様で作っていただきました
さすが皆様、協力しながら手際よく
仕上げてくださいました
美味しそうで、すばらしいできあがり☆

おかわりしてくださって、お皿も皆様空っぽ

ヨカッタデス



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クリナップ大宮ショールームのみなさま、
今回の担当の楽しく頼もしい高岡さん、
またいろいろとてきぱきお手伝いしてくださった
かわいらしい霧島さん

本当にありがとうございました

またご参加いただいたみなさま、
貴重なお時間、どうもありがとうございました。




帰り、電車に乗る前にちょっと休憩

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来週からは仕事も始まります
春も近いかな



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春 これから
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2015年3月7日 クリナップ大宮店 出張レッスン


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まず、嬉しいお知らせ☆

卒業制作で作るタイ料理をお手伝いした高校生の生徒さん


なんと「技術賞」をいただいたとのこと!
80名のうち、賞をいただけるのは8名ほど
素晴らしいデス
ちょっとですがお手伝いさせていただいたこと
幸せに思います
ヨカッタデス


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



タイノオダイドコロを始めて5年ちょっと
我が家の小さいキッチンに沢山の方に
お越しいただき、料理教室をやらせて
いただいてきました

だんだんと外にもお呼びいただいて
レッスンさせていただくことも増えてきて
ここ数年は出張レッスンがほとんど

それから開催日も今までは平日だったのですが
土日に伺うことが増えてきました

・・・

今まではタイ料理店でパートをしつつ、
派遣もちょこっと、それと
レッスンをして・・という形で
仕事をしてきたのですが、
娘も来春は4年生

そして私もいい歳(-_-)

いろいろと考えた結果、
できるうちに外でしっかりと
働いてみることにしました

・・・

なので今後のタイノオダイドコロ

我が家でのレッスンはちょっとお休みさせて
いただきますが、週末や祝日に場所を借りたり、
出張レッスンという形で
やらせていただきたいなと思っております。


もしご興味を持って下さる方がいらっしゃれば、
是非、ご連絡お待ちしております。



・・・


そう思って仕事探しを始めたのが1か月半ほど前

今までの経歴にはない事務職希望
一度はやってみたいと思ってました

派遣を中心に探していたのですが
これがほんとに大変

登録したサイトや派遣会社から
求人メールは毎日うんさか来るので
すぐに決まるかなーなんて思っていたら・・・

条件に合うものをじっくり考えて
えいっとエントリー
どれかに決まるだろうと思っていたのに・・・

ネットで登録している履歴書だけで審査され
「この度は・・」のお返事

もしくは「まずは登録にいらしてください」と
派遣会社から連絡があり、
用紙の記入、パソコンでの登録、
スキルチェック、面談・・と
大体2時間くらいかかる登録へ7社ほど

けっこうクタクタです 笑

そして登録したからってお仕事を紹介
していただけるかというとそうでもない

どのお仕事にエントリーしても
「社内選考」(書類審査)とやらで落ちる落ちる

その中でも「社内選考」に通り、ようやく
「顔合わせ(面接)」まで進んだものの
会社も他社の派遣会社からの人も
面接しているわけで、
「この度はご縁が・・」とのお返事

だんだん、じっくり考えるよりも、
あれもこれも、できそうなもの
ちょっと無理があっても「えいっ」
お仕事メールでのエントリーは30回近く・・・
全てダメ

これは凹みます

今までの経歴がなんにも役立たないんだな〜と
なんだか切なくなります

どうして経歴にあることを生かさないの?
と言われると、大変なのに時給が安かったり(笑)
どれもシフト勤務があるものばかり
朝早い〜夜遅くまで
また年齢的にちょっと、とか (-_-)

でもどれもいろいろと大変な思いをしながら
頑張ってきたことばかり
特殊なことばかりでしたが、その分学ぶことも多く
たくさんのことを経験できました
その中で挑戦してみたい事務的なお仕事も
ちょこちょこやってはいたのですが・・

でもこの年齢、そして日本での事務経験がない私
週3〜4、16:00くらいまでという
みんなが応募殺到するお仕事に通るわけがなく・・・


というわけで条件を広げ、
週5、17:00くらい(勤務地による)
残業なし

これでもフルタイムとは言わないそうで・・・(^^;)

それでも派遣は全然ダメ

そんな時、パートで近所で、とってもいいお仕事を発見!
チャレンジしてみたところ、直接面接してくださり、
雇ってくださいました☆

長かった・・・


今まで会社で座ってじっくり、というより、
動き回るものが多かったので
ちょっとドキドキしますが、頑張りたいと
思っています。




・・・


今回の就活で思ったこと

主婦が、ママが働くってホントに大変

家事育児に無理がなく、扶養範囲内の
週3〜4、16:00くらいまでの仕事は
ほんとに数が少ないうえ、応募が殺到するそう

これから扶養の範囲も変わってくる、とか
主婦も働けるように、なんて聞くけれど
いつのことやら・・・
まだまだかなり難しい状況

条件を広げてみたものの、
会社側は「残業できません」というと苦い顔
「18:00までは厳しい」といっても苦い顔

できないならいらないわけです
(私の場合は経験もないってのが
付いてますけれど 苦笑)

でもそういうところ、
何とかならないのでしょうか

時間内で効率よく仕事を終わらせる

難しいのかな・・

主婦、ママは帰ってからも休むわけではありません
夕飯、お風呂、布団、洗濯、いろいろな家事をしながら
子どもの面倒も見ます
残業したら誰がやってくれるのでしょう
旦那も残業は当たり前、毎日23時でも帰ってきません
子どもは一人ぽっちでご飯を食べるのでしょうか

そんなの、あんたの勝手でしょと
言われてしまうかもしれません
でも、主婦たちも働いて経済の活性化を、とか
この子供たちが未来を作っていると思ったら
社会全体で協力し合って、勤務時間の融通くらい
なんとかならないのでしょうか

そんなことを感じた仕事探しでした


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というわけで週5でお仕事を始めますが、
タイが好きなのは変わりません 笑
タイノオダイドコロは続けますよー☆


これからもタイノオダイドコロを
どうぞよろしくお願いいたします。




 
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スクラップブッキング ミニアルバム作り
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2015年3月7日 クリナップ大宮店 出張レッスン


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以前PTA主催のミニアルバム作りで教えていただき
楽しかったので、またお願いしちゃいました
 
ちょっとプレゼントにしたいなと思って・・
 
たくさんの材料から選ぶのって楽しい☆
 
ひとつひとつ細かく教えてくださるので、
迷うことなく進みます・・・

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デコっちゃうのも、シンプルにするのも
全て自由

これをゼロから考えちゃう先生って
ほんとスゴイ!

楽しくおしゃべりしながら出来上がりました☆

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プレゼントしたい方が爽やかな方なので
レモン柄〜


満足の出来☆ 笑


先生考案のアルバムやフォトフレームなどなど
たーくさん種類があるので、次々作りたくなっちゃいます


可愛いご自宅でのレッスンや、出張レッスンも
してくださるそうです

ご興味ある方、是非ご連絡くださいね☆


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バレンタインデー



友チョコデビューして3年目

やっとちょっと勝手が分かってきまして

今回は早めに用意を



したつもりが。。。





出来るだけ簡単なものを・・

思っていたところに見つけたのが

OREOにチョコレートでデコレーションするもの

簡単そうでいいわ♪と思ったのに



これが結構大変だった (°_°)

試作しておけばよかった




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前日の夜娘と作り始め・・

娘だけで出来ればいい

私はお手伝い程度と思っていたのに

完全に分業、一緒に作る事に



まずOREOをはがして、
スティックを挟み込むのですが

はがすときに割れちゃう

これが一番難しかった・・・・



夜も遅くなり、なんとかできあがったものの

チョコレートを溶かす温度管理が適当なもので

いくつかは白っぽくなってしまうし 

(私のせい) 笑



でもあげる分はぎりぎり上手に出来たものが

用意できました



ラッピングしてお手紙書いてお友達のおうちへ

お届けに行きました





今回は友チョコ+?も (内緒)




お友達から頂いた友チョコもみんな手作りで

とっても上手☆



ハードル高くなります・・・汗



来年はもう少し考えて当日慌てないものに

したいと思います



そのうち娘主導でやってくれるかな








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タイ料理で卒業制作
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お正月明けからプライベートレッスン
させていただいた生徒さん

タイ料理を作りたいということで
タイ料理のこと、メニュー、お皿、
テーブルコーディネートなど
お話しながら3回にわたって・・・

そしてついに本番の日が☆

卒業制作を見学させていただいてきました。

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素晴らしかったデス☆

お母様と習われているカービングもちりばめて

他の生徒さんたちは日本料理、西洋料理、インド料理、
ハワイ料理、中華料理などなど

お刺身の船盛や、タイのお頭付塩焼き、伊勢海老・・
豪華な食材でみなさんすごかった (◎_◎)
味はみないそうなのがもったいない

でもMちゃんのタイ料理、とてもヨカッタデス
高低差もあったり、色合いも鮮やか
タイらしさも出ていて☆
なにか賞ももらえるそうです

・・・

お母様と一緒にカービングを習ったり、
一緒にいろいろと考えて、用意して
ご本人はもちろんのこと、お二人で頑張った結果

ほんとに素敵でした
私まで嬉しく清々しい気持ちでした☆

この高校三年間で調理師免許を取得でき、
その後は短大で栄養士を目指されるそうです

・・・

お話をいただいた時は、正直、私にできるかな
とっても責任重大なお仕事だな、と考えました

でもお引き受けして、やらせていただいてヨカッタデス

タイ料理も好きになってくださって嬉しいです
お二人との出会いにも感謝デス


お疲れ様でした
ありがとうございました!




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