食べることが大好き。タイが大好き。
そこで行き着いたのはタイ料理&お野菜料理。
でも食べるなら身体によくって、やさしくなきゃ。
簡単に、でも身体に優しいタイ料理&お野菜料理、
一緒に楽しく作りませんか?

本場バンコクのタイ料理教室予約お手伝いします☆

☆。・nokfaaとしてフラワーアクセサリー
&雑貨製作もしています。・。☆


タイ料理で女子会 〔出張レッスン@クリナップ大宮ショールーム〕
JUGEMテーマ:タイ

お知らせ ★ (お知らせの後に記事が続きます)

タイ料理教室 & バンコクタイ料理教室予約

日程以外でもお2人以上お集まりいただければ
プライベートレッスンや3名様以上
(ご夫婦などご相談に応じます・・)
お集まりいただければ出張レッスンも承ります。


またバンコクでタイ料理教室をお探しの方、
予約等お手伝いいたします。
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☆ レッスンについて → 

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タイのバンコクでのタイ料理教室の予約代行、
ご好評いただいており、

たくさんの方にご利用いただいております。
思い出にも残り、また帰国後も役立つ
現地でのタイ料理レッスン、

是非おススメです。


詳しくは「タイノオダイドコロ」をご覧ください

<schedule : レッスン>

2015年3月7日 クリナップ大宮店 出張レッスン


................................................................................

昨日、早朝に出発
クリナップ大宮ショールームからご依頼頂き
出張レッスンさせて頂いてきました

テーマは「女子会」
皆さんで一緒に作業しながら楽しんでもらいたいと
言う事で、今回は皆さんに調理して頂きました

久し振りで調理台の前に立ち、皆さんは
こちら向きで座っていらっしゃっての説明

いつもは少人数で家庭のキッチンが多いので
楽しくわいわい進める感じですが
こういった改まったレッスンになると
語彙の少なさ、説明の下手さを
改めて認識 苦笑

もっと勉強しなきゃと思います

皆様にちゃんと内容が伝わっていればよいのですが・・・


・・・


今回はグループに分かれて頂き、
それぞれ調理をしていただきました



iPhoneImage.png

今回はお仕事関係の方をお招きしての女子会
みなさまいつものお顔とは違った、リラックスした
雰囲気で楽しんで頂けたようだと伺い、ちょっと安心


メニューは

☆ お野菜たっぷりグリーンカレー
☆ ジャスミンライス
☆ 生春巻き
☆ ゴマだんごのしょうがシロップ煮



iPhoneImage.png

私は口頭での説明&ちょっとの実演のみで、
あとは皆様で作っていただきました
さすが皆様、協力しながら手際よく
仕上げてくださいました
美味しそうで、すばらしいできあがり☆

おかわりしてくださって、お皿も皆様空っぽ

ヨカッタデス



iPhoneImage.png


クリナップ大宮ショールームのみなさま、
今回の担当の楽しく頼もしい高岡さん、
またいろいろとてきぱきお手伝いしてくださった
かわいらしい霧島さん

本当にありがとうございました

またご参加いただいたみなさま、
貴重なお時間、どうもありがとうございました。




帰り、電車に乗る前にちょっと休憩

iPhoneImage.png

来週からは仕事も始まります
春も近いかな



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春 これから
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2015年3月7日 クリナップ大宮店 出張レッスン


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まず、嬉しいお知らせ☆

卒業制作で作るタイ料理をお手伝いした高校生の生徒さん


なんと「技術賞」をいただいたとのこと!
80名のうち、賞をいただけるのは8名ほど
素晴らしいデス
ちょっとですがお手伝いさせていただいたこと
幸せに思います
ヨカッタデス


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



タイノオダイドコロを始めて5年ちょっと
我が家の小さいキッチンに沢山の方に
お越しいただき、料理教室をやらせて
いただいてきました

だんだんと外にもお呼びいただいて
レッスンさせていただくことも増えてきて
ここ数年は出張レッスンがほとんど

それから開催日も今までは平日だったのですが
土日に伺うことが増えてきました

・・・

今まではタイ料理店でパートをしつつ、
派遣もちょこっと、それと
レッスンをして・・という形で
仕事をしてきたのですが、
娘も来春は4年生

そして私もいい歳(-_-)

いろいろと考えた結果、
できるうちに外でしっかりと
働いてみることにしました

・・・

なので今後のタイノオダイドコロ

我が家でのレッスンはちょっとお休みさせて
いただきますが、週末や祝日に場所を借りたり、
出張レッスンという形で
やらせていただきたいなと思っております。


もしご興味を持って下さる方がいらっしゃれば、
是非、ご連絡お待ちしております。



・・・


そう思って仕事探しを始めたのが1か月半ほど前

今までの経歴にはない事務職希望
一度はやってみたいと思ってました

派遣を中心に探していたのですが
これがほんとに大変

登録したサイトや派遣会社から
求人メールは毎日うんさか来るので
すぐに決まるかなーなんて思っていたら・・・

条件に合うものをじっくり考えて
えいっとエントリー
どれかに決まるだろうと思っていたのに・・・

ネットで登録している履歴書だけで審査され
「この度は・・」のお返事

もしくは「まずは登録にいらしてください」と
派遣会社から連絡があり、
用紙の記入、パソコンでの登録、
スキルチェック、面談・・と
大体2時間くらいかかる登録へ7社ほど

けっこうクタクタです 笑

そして登録したからってお仕事を紹介
していただけるかというとそうでもない

どのお仕事にエントリーしても
「社内選考」(書類審査)とやらで落ちる落ちる

その中でも「社内選考」に通り、ようやく
「顔合わせ(面接)」まで進んだものの
会社も他社の派遣会社からの人も
面接しているわけで、
「この度はご縁が・・」とのお返事

だんだん、じっくり考えるよりも、
あれもこれも、できそうなもの
ちょっと無理があっても「えいっ」
お仕事メールでのエントリーは30回近く・・・
全てダメ

これは凹みます

今までの経歴がなんにも役立たないんだな〜と
なんだか切なくなります

どうして経歴にあることを生かさないの?
と言われると、大変なのに時給が安かったり(笑)
どれもシフト勤務があるものばかり
朝早い〜夜遅くまで
また年齢的にちょっと、とか (-_-)

でもどれもいろいろと大変な思いをしながら
頑張ってきたことばかり
特殊なことばかりでしたが、その分学ぶことも多く
たくさんのことを経験できました
その中で挑戦してみたい事務的なお仕事も
ちょこちょこやってはいたのですが・・

でもこの年齢、そして日本での事務経験がない私
週3〜4、16:00くらいまでという
みんなが応募殺到するお仕事に通るわけがなく・・・


というわけで条件を広げ、
週5、17:00くらい(勤務地による)
残業なし

これでもフルタイムとは言わないそうで・・・(^^;)

それでも派遣は全然ダメ

そんな時、パートで近所で、とってもいいお仕事を発見!
チャレンジしてみたところ、直接面接してくださり、
雇ってくださいました☆

長かった・・・


今まで会社で座ってじっくり、というより、
動き回るものが多かったので
ちょっとドキドキしますが、頑張りたいと
思っています。




・・・


今回の就活で思ったこと

主婦が、ママが働くってホントに大変

家事育児に無理がなく、扶養範囲内の
週3〜4、16:00くらいまでの仕事は
ほんとに数が少ないうえ、応募が殺到するそう

これから扶養の範囲も変わってくる、とか
主婦も働けるように、なんて聞くけれど
いつのことやら・・・
まだまだかなり難しい状況

条件を広げてみたものの、
会社側は「残業できません」というと苦い顔
「18:00までは厳しい」といっても苦い顔

できないならいらないわけです
(私の場合は経験もないってのが
付いてますけれど 苦笑)

でもそういうところ、
何とかならないのでしょうか

時間内で効率よく仕事を終わらせる

難しいのかな・・

主婦、ママは帰ってからも休むわけではありません
夕飯、お風呂、布団、洗濯、いろいろな家事をしながら
子どもの面倒も見ます
残業したら誰がやってくれるのでしょう
旦那も残業は当たり前、毎日23時でも帰ってきません
子どもは一人ぽっちでご飯を食べるのでしょうか

そんなの、あんたの勝手でしょと
言われてしまうかもしれません
でも、主婦たちも働いて経済の活性化を、とか
この子供たちが未来を作っていると思ったら
社会全体で協力し合って、勤務時間の融通くらい
なんとかならないのでしょうか

そんなことを感じた仕事探しでした


iPhoneImage.png


というわけで週5でお仕事を始めますが、
タイが好きなのは変わりません 笑
タイノオダイドコロは続けますよー☆


これからもタイノオダイドコロを
どうぞよろしくお願いいたします。




 
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スクラップブッキング ミニアルバム作り
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2015年3月7日 クリナップ大宮店 出張レッスン


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以前PTA主催のミニアルバム作りで教えていただき
楽しかったので、またお願いしちゃいました
 
ちょっとプレゼントにしたいなと思って・・
 
たくさんの材料から選ぶのって楽しい☆
 
ひとつひとつ細かく教えてくださるので、
迷うことなく進みます・・・

iPhoneImage.png

デコっちゃうのも、シンプルにするのも
全て自由

これをゼロから考えちゃう先生って
ほんとスゴイ!

楽しくおしゃべりしながら出来上がりました☆

iPhoneImage.png


iPhoneImage.png

プレゼントしたい方が爽やかな方なので
レモン柄〜


満足の出来☆ 笑


先生考案のアルバムやフォトフレームなどなど
たーくさん種類があるので、次々作りたくなっちゃいます


可愛いご自宅でのレッスンや、出張レッスンも
してくださるそうです

ご興味ある方、是非ご連絡くださいね☆


iPhoneImage.pngiPhoneImage.png




 
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バレンタインデー



友チョコデビューして3年目

やっとちょっと勝手が分かってきまして

今回は早めに用意を



したつもりが。。。





出来るだけ簡単なものを・・

思っていたところに見つけたのが

OREOにチョコレートでデコレーションするもの

簡単そうでいいわ♪と思ったのに



これが結構大変だった (°_°)

試作しておけばよかった




iPhoneImage.png



前日の夜娘と作り始め・・

娘だけで出来ればいい

私はお手伝い程度と思っていたのに

完全に分業、一緒に作る事に



まずOREOをはがして、
スティックを挟み込むのですが

はがすときに割れちゃう

これが一番難しかった・・・・



夜も遅くなり、なんとかできあがったものの

チョコレートを溶かす温度管理が適当なもので

いくつかは白っぽくなってしまうし 

(私のせい) 笑



でもあげる分はぎりぎり上手に出来たものが

用意できました



ラッピングしてお手紙書いてお友達のおうちへ

お届けに行きました





今回は友チョコ+?も (内緒)




お友達から頂いた友チョコもみんな手作りで

とっても上手☆



ハードル高くなります・・・汗



来年はもう少し考えて当日慌てないものに

したいと思います



そのうち娘主導でやってくれるかな








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タイ料理で卒業制作
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お正月明けからプライベートレッスン
させていただいた生徒さん

タイ料理を作りたいということで
タイ料理のこと、メニュー、お皿、
テーブルコーディネートなど
お話しながら3回にわたって・・・

そしてついに本番の日が☆

卒業制作を見学させていただいてきました。

iPhoneImage.png
素晴らしかったデス☆

お母様と習われているカービングもちりばめて

他の生徒さんたちは日本料理、西洋料理、インド料理、
ハワイ料理、中華料理などなど

お刺身の船盛や、タイのお頭付塩焼き、伊勢海老・・
豪華な食材でみなさんすごかった (◎_◎)
味はみないそうなのがもったいない

でもMちゃんのタイ料理、とてもヨカッタデス
高低差もあったり、色合いも鮮やか
タイらしさも出ていて☆
なにか賞ももらえるそうです

・・・

お母様と一緒にカービングを習ったり、
一緒にいろいろと考えて、用意して
ご本人はもちろんのこと、お二人で頑張った結果

ほんとに素敵でした
私まで嬉しく清々しい気持ちでした☆

この高校三年間で調理師免許を取得でき、
その後は短大で栄養士を目指されるそうです

・・・

お話をいただいた時は、正直、私にできるかな
とっても責任重大なお仕事だな、と考えました

でもお引き受けして、やらせていただいてヨカッタデス

タイ料理も好きになってくださって嬉しいです
お二人との出会いにも感謝デス


お疲れ様でした
ありがとうございました!




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Birthday Party
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だんだんお祝いするのも残念なお歳に
なってまいりましたが、2月は誕生日

お祝い好き&サプライズ好きな娘のおかげで
一足先にお祝いしてもらいました

ほとんど料理をしない(できない?)旦那さん
作るのは目玉焼きくらい
けれど娘の呼びかけによって私リクエストの鍋を
作ることに

(切り方から全て質問→答えながら・・)

そして娘はデザート担当
ケーキは私があんまり食べないからと
クリスマスに作ったのを覚えていたようです

iPhoneImage.png

自分で作らずにご飯が頂けるということは
主婦にとっては嬉しいものデス

そしてプレゼントも私のリクエストを聞いてくれて
探しに行ってくれました。

リクエストは「傘」

「これは好きなものに使っていいよ」と
ちょっとだけ渡したお年玉を
使ってくれたようです。

iPhoneImage.png
私好みの傘
嬉しいデス



そして先日PTA主催のミニアルバム作りで習ってきたものを


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見よう見まねで作ってくれたこちら

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中にはメッセージ付き

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とても上手にできていました
写真も3人で撮って入れてくれました

厚紙を貼るところも工夫して
写真を切って使わないところを貼ったり
したそうです

3年生になるといろいろとできるものですね


とても嬉しいプレゼントとパーティー
あったかい気持ちの一日デシタ



 
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パン教室 その18 (ショコラフレンチ)
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かなり久しぶりにnohohon bakeryさんのパン教室へ

捏ね方も忘れてしまったかと思うほどご無沙汰です・・

1月のレッスンはショコラフレンチ

お久しぶりで偶然びっくりの方ともご一緒して
楽しいレッスンでした

お楽しみのランチはもち米のお粥


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お料理の本にでてきそうな素敵なテーブルセッティング
お味はもちろん美味しくておかわりしちゃいました

そして作ったパンはデザートに


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生クリームにイチゴ
もう一つはチョコクリーム

2つ味わえるって嬉しいデス

そしてお持ち帰りは可愛くラッピング

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娘も美味しい☆と喜んで


久しぶりのレッスン
おしゃべりもたくさんしてタノシカッタデス


ゆっこちゃん、みなさまありがとうございました


 
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プライベート出張レッスン
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2015年1月4日・10日・12日 
プライベートレッスン

2015年1月19日(月) ・21日(水)
ペーストから作るゲーンマッサマン

................................................................................

新年初めのタイノオダイドコロは
高校の卒業制作でタイ料理を作りたいので・・
と問い合わせをいただいた、
プライベート出張レッスンからスタート


でも

どんな感じなのか見せていただいた卒業制作の写真
本格的なフレンチのコース料理や懐石料理・・(◎_◎;)
クオリティーの高さに、「私で大丈夫だろうか・・」と
一瞬迷いました・・・

でも偶然ご近所で、その娘さんが
うちの娘の小学校の先輩でもあり、
私でお力になれるなら・・と
お引き受けすることにしました


まだお正月も終わらないうちからお邪魔して
娘さんとお母様と一緒にご相談

6〜7品、コースや懐石のように、とのことでしたので
メニューはご希望を伺いながら決めさせていただきました

数が多いので2日間に分けてレッスン

今回調理したのはほとんど娘さん
さすが学校で学ばれているだけあって、
「こうして、ああしてくださいね」と言うだけで
てきぱきと作ってくださいました

こちらは1日目


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:ミヤンカム
:ガイヤーン
:カオニアオ
:トムヤムクン
:ソムタムキャロット
:かぼちゃとバナナのココナツミルク


そして2日目にあたって、何品か試作


トゥントーン(海老の包み揚げ)

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サンカヤーファクトーン(かぼちゃのプリン)

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こちらのかぼちゃのプリンが大変でした (^^;)
蒸し具合が難しく・・・
5〜6回やって、なんとかコツをつかみました


そして2日目

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:トゥントーン
:ヤムウンセン
:ゲーンキヤオワーン
:カオホームマリ
:サンカヤーファクトーン


お二人はカービングも習われているので、
作ってくださったものをちょっとあしらって・・・

試食も「美味しい」と言って召し上がってくださったので
嬉しかったです。

この2日間のメニューを組み合わせて、一つのテーブルに
彼女のセンスでコーディネートしてくれる予定です

当日、見に行かれたらいいなあと思っています。

今回引き受けさせていただいて、私もいろいろと
勉強になりました。
とっても仲良しの親子さん
出会いに、また素敵な機会をくださったことに感謝です。

卒業制作、がんばってね☆





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HAPPY NEW YEAR 2015
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2015年1月4日・10日・12日 
プライベートレッスン

2015年1月19日(月) ・21日(水)
ペーストから作るゲーンマッサマン

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あけましておめでとうございます

新学期も始まり、すっかり通常モードですね

クリスマスから年末年始は10日間ちょっとなのに
いろいろとぎゅっと詰まっていて
とっても長く感じます・・・

今年も作りました お節

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どれも簡単なものばかり
茹でるだけ 和えるだけ 刻んで漬けるだけ・・・
いちばん時間がかかるのは筑前煮くらい
なので午前中でできあがり

今年は田作りが仲間入り
これも炒って絡めるだけ
美味しくてポリポリ
普段も作ればカルシウムとれそうです 

娘がお節食べたいと言ってくれるので
頑張っております

でも元日と2日の朝しか食べないのと
両日とも新年会があるので、胃腸は疲れ気味
元日だけでもいいかと思うのですが
一日分だけって作れず・・・

***

元日、2日の朝はこんな風

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娘にランチョンマットと箸置きを作ってもらいました
色画用紙と折り紙デス


***

この時期ありがたいいただき物が大活躍
栗きんとんの栗はいただきモノの渋皮煮をのせて
お雑煮もいただきモノのいくらで豪華に☆

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娘は年賀状が楽しみで31日の夜から
「もう来たかな?」と言ってました

私たちにも
パパとママへとそれぞれ書いてくれて

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2015年 いい年になりますように☆


今年もどうぞよろしくお願いいたします



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Christmas 2014
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2015年1月19日(月) ・21日(水)

ペーストから作るゲーンマッサマン



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クリスマス25日 スーパーはがらんとしていて

チキン1羽も半額に・・・

もうお正月に向けて商品入れ替え中でした (◎_◎;)



みんな23、24にパーティーしちゃったんですね






我が家もクリスマスパーティーは23日に



今年はローストビーフに挑戦しようかと悩んだけれど

やっぱりチキンで




iPhoneImage.png



メニューは



* スモークサーモン&モッツァレラチーズ

* にんじんとかぼちゃのポタージュスープ

* ローストチキン&お野菜

* サラダ

* チーズ

* nohohon bakery さんのパン





ローストチキンは2時間かかりますが、

ジューシー&柔らかく

「美味しい!」とたくさん食べてくれました



nohohon bakeryさんのパンはクリスマス前に

素敵なプレゼントが届いて☆



iPhoneImage.png



ゆっこちゃん、ありがとう





そしてデザートは今年も簡単に

市販のシフォンケーキとブラウニーをコロコロに切って

バニラアイスとカットフルーツと交互にグラスに



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生クリームが苦手なのでこれで十分☆



このところ土日もどちらかが仕事しているため

なかなか3人ゆっくりと過ごすことがなかったので

23日は朝からイクスピアリやお買い物へ行って

夜はパーティーと楽しく過ごせました





★☆★



そしてクリスマス本番

3年生の娘はサンタさんへお願いするプレゼントが

なかなか決まらず・・



今まで我慢していたDSを手に入れたのでもう欲しいものが

これと言ってないようで



結局「娘が好きそうなものを・・」と

サンタさんにお任せすることに



iPhoneImage.png



娘にはインスタントカメラのチェキ

とっても喜んでおりました



用意しておいた牛乳は空っぽに

お菓子は一つ食べてありました



「サンタさん、お腹いっぱいだったかな?

このお菓子、ほんとは食べたかったから

ちょうどよかった」と言っておりました





私にもサンタさんが!

以前から加湿器が欲しいと娘と買い物へ行った際も

見ていて、「これがいいなあ」と言っていたのを

覚えていてくれたようで



もう少しで自分で買うところだったのに

やたらと「ママにもサンタさんが来るかもよ」

「来なかったらコハルが買ってあげる」

なんて言うので、ん!?とは思っていましたが



スポンサーはパパですが、一応娘からのプレゼント



嬉しかったです



娘からパパには肩たたきなどのサービス券セット

私はスポンサーに眼鏡を・・



24、25も習い事の先生や

タイ料理屋のオーナーから

ケーキをいただき、クリスマス気分を楽しみました



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クリスマスが終わったらすぐにお正月の準備



私も昨日で仕事納め

後は大掃除に、お節・・・

楽しみながらがんばります☆









みなさまもよいお年を迎えられますように・・・







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