食べることが大好き。タイが大好き。
そこで行き着いたのはタイ料理&お野菜料理。
でも食べるなら身体によくって、やさしくなきゃ。
簡単に、でも身体に優しいタイ料理&お野菜料理、
一緒に楽しく作りませんか?

本場バンコクのタイ料理教室予約お手伝いします☆

☆。・nokfaaとしてフラワーアクセサリー
&雑貨製作もしています。・。☆


プライベート出張レッスン
JUGEMテーマ:タイ

お知らせ ★ (お知らせの後に記事が続きます)

タイ料理教室 & バンコクタイ料理教室予約

日程以外でもお2人以上お集まりいただければ
プライベートレッスンや3名様以上
(ご夫婦などご相談に応じます・・)
お集まりいただければ出張レッスンも承ります。


またバンコクでタイ料理教室をお探しの方、
予約等お手伝いいたします。
お気軽にご連絡くださいね。

☆ レッスンについて → 

☆ バンコク タイ料理教室について → 

詳しくは「タイノオダイドコロ」をご覧ください


<schedule : レッスン>


2015年1月4日・10日・12日 
プライベートレッスン

2015年1月19日(月) ・21日(水)
ペーストから作るゲーンマッサマン

................................................................................

新年初めのタイノオダイドコロは
高校の卒業制作でタイ料理を作りたいので・・
と問い合わせをいただいた、
プライベート出張レッスンからスタート


でも

どんな感じなのか見せていただいた卒業制作の写真
本格的なフレンチのコース料理や懐石料理・・(◎_◎;)
クオリティーの高さに、「私で大丈夫だろうか・・」と
一瞬迷いました・・・

でも偶然ご近所で、その娘さんが
うちの娘の小学校の先輩でもあり、
私でお力になれるなら・・と
お引き受けすることにしました


まだお正月も終わらないうちからお邪魔して
娘さんとお母様と一緒にご相談

6〜7品、コースや懐石のように、とのことでしたので
メニューはご希望を伺いながら決めさせていただきました

数が多いので2日間に分けてレッスン

今回調理したのはほとんど娘さん
さすが学校で学ばれているだけあって、
「こうして、ああしてくださいね」と言うだけで
てきぱきと作ってくださいました

こちらは1日目


iPhoneImage.png

:ミヤンカム
:ガイヤーン
:カオニアオ
:トムヤムクン
:ソムタムキャロット
:かぼちゃとバナナのココナツミルク


そして2日目にあたって、何品か試作


トゥントーン(海老の包み揚げ)

iPhoneImage.png

サンカヤーファクトーン(かぼちゃのプリン)

iPhoneImage.png

こちらのかぼちゃのプリンが大変でした (^^;)
蒸し具合が難しく・・・
5〜6回やって、なんとかコツをつかみました


そして2日目

iPhoneImage.png

:トゥントーン
:ヤムウンセン
:ゲーンキヤオワーン
:カオホームマリ
:サンカヤーファクトーン


お二人はカービングも習われているので、
作ってくださったものをちょっとあしらって・・・

試食も「美味しい」と言って召し上がってくださったので
嬉しかったです。

この2日間のメニューを組み合わせて、一つのテーブルに
彼女のセンスでコーディネートしてくれる予定です

当日、見に行かれたらいいなあと思っています。

今回引き受けさせていただいて、私もいろいろと
勉強になりました。
とっても仲良しの親子さん
出会いに、また素敵な機会をくださったことに感謝です。

卒業制作、がんばってね☆





にほんブログ村 料理ブログ タイ料理(レシピ)へ にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
↑ 

各国料理、魅力的な料理教室がいっぱい
ポチッと遊びに行ってみてくださいね
お教室 comments(0) trackbacks(0)
Comment








Trackback
この記事のトラックバックURL: http://rakthainokfaa.jugem.jp/trackback/510
<< NEW | TOP | OLD>>