食べることが大好き。タイが大好き。
そこで行き着いたのはタイ料理&お野菜料理。
でも食べるなら身体によくって、やさしくなきゃ。
簡単に、でも身体に優しいタイ料理&お野菜料理、
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【 タイノオダイドコロ&ヤサシイオダイドコロ リニューアルのお知らせ 】
 
タイノオダイドコロを始めてからあっという間に3年と3か月。

何周年、というわけでもなく3年3か月でのリニューアル。
なんだか中途半場ですね (^^;)
今まで無我夢中でやってきて、ゆっくりと考える余裕が
なく、今になりました。余裕がないのは変わりませんが (笑) 
ようやく立ち止まって考える時間ができました。



始めた当初は

普通の戸建ての小さなキッチンで、生徒さんは来て下さるのかな
家族や友達にしか作ったことのない料理を仕事にできるのかな
レシピ、作れるかな
みなさん満足していただけるかな

いろんな不安を持ちながら始めた教室に、
たくさんの素敵な方々が来て下さり
たくさんの出会いがありました。

そして一歩踏み出してみたことで、
いろんな経験をさせていただくことができました


カフェやパン教室でランチを出させていただいたり
出張料理教室をさせていただいたり
ケータリングをさせていただいたり・・


試行錯誤しながらやってきた3年ちょっと


ご試食していただいて「タイ料理っておいしー!」と
お言葉をいただくのがとっても嬉しくて・・

また「早速作りました!」って写真付きでメールくださったり
「旦那さんが美味しいって言ってくれました」
「もうあれから何回も作っているんですよ」
たくさんの嬉しいお言葉をいただいたり、
繰り返し来て下さる生徒さんに感謝の気持ちでいっぱいデス


・・・


今までは料理の手順を見ていただき、
あとはゆっくりご試食いただくという形でやってまいりました

それには理由があり・・・

始めた当初は娘もまだ幼稚園へ入ったばかり。
幼稚園に入ったとはいえ、まだまだ手のかかる年頃。
なので外へ出た時くらいはゆっくりご飯を食べたい
それも誰かの作ってくれたご飯・・・

それから

私も好きでよく料理教室へいくのですが、
大体の教室は初めて会った方々と
「あっ 私これやります」と遠慮しながら
空気読みながら!?の調理や作業が苦手で・・・ 
(それも私は初めて。
他の方は常連さんということが多く・・)

なのでそういったことのないよう

また小さなお子さんがいらっしゃる方も
抱っこしながら、おんぶしながら、
時には授乳しながらも参加していただけるように

デモンストレーション形式にして そして
ゆっくりカフェで食事しているように・・と
いう感じを大切にしてきました。



☆☆☆


なのですが3年ちょっと過ぎ、これからはnext stage
新たな試みをしてみようかと思っています


まずは


1.実習型のレッスン(月替わりメニュー)

やっぱり他の料理教室で実習型が多いのは
作ってみた方が覚えやすいのかなと・・
ただ普通の家庭のキッチンなので人数を限定させて
いただいて、みなさんが調理できるよう工夫して
いきたいと思っています。


2.3回コースレッスン

家庭で今日のおかずに使っていけそうなものを
3回コースでご紹介していこうと思います。
こちらも実習型です。
3回同じメンバーなので2回目以降はちょっと気も楽に
来ていただけるかなと思います。
単発のものよりちょっとお得になります。^−^


3.お試しレッスン

「料理教室へ行ってもあんまり作らないのに
グリーンカレーは作ったよ」と嬉しいお言葉を
いただく皆さんにも馴染みのあるグリーンカレー。
タイ料理のきっかけとして、また
タイノオダイドコロの雰囲気を見ていただけると
いいなと思っています。


全て同時スタートできないかもしれませんが
ゆっくりやって行きたいと思います。


☆☆☆


それからたいへん心苦しいのですが価格も
見直させていただこうと思います。

タイの食材を使うため、通常のお料理より
やはりちょっとかかってしまいます。
なので材料も予算内から選ばないとならず、
お料理も幅が狭くなってきていました。

タイ料理はシーフード類を使ったお料理も多く
これからはもっと幅広くいろんなお料理をご紹介
したいなと・・・

タイ料理、奥深いんです
美味しいものが沢山!
タイでしょっちゅう感動していました

「こんな美味しいもの考えたタイ人って素晴らしい・・」

タイ料理の良さをもっともっとご紹介したいな

そう思っています。


なのですが、

ただ価格を変えさせていただくだけでなく
お家へ帰ってすぐに作っていただけるよう
タイ食材やさんへ行かないと揃わない調味料を
一回分お持ち帰りしていただいたり、
作ったもをのお持ち帰りして夕飯の一品と
としていしていただきたいな・・と思っています。


(3のお試しレッスンとヤサシイオダイドコロは
お値段据え置きでお持ち帰りはなしになります。)


・・・


こういったご案内もblogだけでは分かりにくいかなと思い
ウェブサイトも作成中デス


また近日中に5、6月のご案内もさせていただきます。




いろいろと考えた結果のリニューアル

みなさんに喜んでいただけるよう
今まで以上に頑張ってまいりますので
どうぞみなさま、
今後ともタイノオダイドコロ&ヤサシイオダイドコロを
よろしくお願いいたします。


 












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